2017/02/21

ご飯をふっくら炊き上げるにはハチミツです！                        
ハチミツにはアミラーゼが含まれていて、この酵素がデンプンを                        
分解し、ご飯の甘さを出やすくしてくれるのです。                        
さらにハチミツの糖分がお米の保水性を良くしてくれるため、ご飯が                        
ふっくら仕上がります。                        
分量はお米二合に対し小さじ一杯程度のハチミツを入れるだけです。                        
驚くほどおいしいふっくらご飯になるそうですよ。